Baccalà Limone Olive Nere e Spirulina

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Presentazione

Il baccalà è un pesce molto apprezzato nella cucina mediterranea per il suo sapore deciso e la sua versatilità. In questa ricetta, lo abbineremo a olive nere e Spirulina, un'alga dalle proprietà nutritive eccezionali, per creare un piatto gustoso e salutare.

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 10 minuti + 20 minuti per la cottura

Metodo di cottura: Fornello

Dosi: 2 porzioni

Costo: Medio

Ingredienti

Baccalà già dissalato 500g
Olive nere snocciolate 60g
Spirulina in scaglie 1 cucchiaino
Succo di limone 1 limone
Farina q.b.
Olio extravergine 2 cucchiai

Preparazione

1. Infarinate i pezzi di Baccalà e dopo togliete la farina in eccesso.

2. In una padella versate l’olio extravergine di Oliva.

3. Fate riscaldare un po’ l’olio e adagiate in padella i filetti di Baccalà con il lato della pelle verso il basso.

4. Fate rosolare i filetti di Baccalà per qualche minuto su ambo i lati, girandoli spesso.

5. Aggiungete poi il limone e le olive nere

6. Mescolate il tutto e lasciate insaporire, coprendo la padella con il coperchio per 10 minuti.

7. Togliete il coperchio e lasciate addensare per qualche minuto la salsina.

8. Ora impiattate e aggiungete le Scaglie di Spirulina.