Biscotti di frolla montata con glassa alla Spirulina

Presentazione

I biscotti alla frolla montata sono ideali per accompagnare il the o il caffè e con la glassa alla spirulina sono ancora più golosi!

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 min + i tempi di raffreddamento

Dosi: per circa 20

Costo: Basso

Note: Il burro deve essere morbido quindi va tirato fuori dal frigo almeno 1 ora prima

Ingredienti

Per i biscotti:

Burro 100g
Zucchero a velo 75g
1 Uovo + 1 Tuorlo
Farina 00 180g

Per la glassa

Cioccolato Bianco 100g
Spirulina in polvere 1 cucchiaino raso

Videoricetta

Preparazione

Abbiamo suddiviso la ricetta in diversi semplici passaggi così che potete seguirla passo passo e in modo facile e veloce.

Per preparare i biscotti di frolla montata con glassa alla spirulina:

1. Nella ciotola della planetaria mettere il burro a tocchetti e lo zucchero a velo e lavorare fino a che non sarà diventato una crema.

2. Aggiungere poi le uova, continuando a lavorare l’impasto.

3. Infine unire un po’ alla volta la farina, dopo averla setacciata. Alla fine l’impasto dovrà essere liscio e ben montato.

4. A questo punto inseritelo in una sac a poche con bocchetta stellata e formate i biscotti, dando la forma che preferite (io rotondi), su una placca rivestita di carta da forno. Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per 12 minuti (devono essere appena coloriti)

5. Mentre i biscotti si raffreddano, preparare la glassa sciogliendo il cioccolato bianco nel microonde o a bagnomaria e unendo la spirulina in polvere.

6. Mescolare bene e intingere metà biscotto nella glassa e adagiare poi lo stesso su un foglio di carta da forno.

7. Lasciare a temperatura ambiente in modo che la glassa si rassodi.

Consigli e variazioni

Se non avete la planetaria potete montare uova e zucchero con le fruste elettriche. I biscotti di frolla montata si possono facilmente creare con la sparabiscotti…

Ma, per chi come me non ne è provvisto, è sufficiente una sac a poche con bocchetta stellata. Quando le temperature sono più alte, consiglio di mettere i biscotti in frigo per mezz'ora prima della cottura, in modo che mantengano bene la forma