Biscotti Girandola alla Spirulina

Presentazione

Preparati con cura e amore, questi biscotti si distinguono per la loro forma a girandola che incanta gli occhi e soddisfa il palato.

Sono perfetti per una colazione davvero speciale o per una pausa gustosa durante la giornata.

Informazioni

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 15 min. - Tempo di riposo impasto: 2 ore - Tempo di cottura: 20 min.

Costo: Basso

Dosi: per 20 biscotti

Ingredienti

Farina 00 340g
Spirulina in polvere 25g
Burro 250g
Zucchero a velo 130g
Farina 00 25g
Uovo piccolo 1

Videoricetta

Preparazione

Abbiamo suddiviso la ricetta in diversi semplici passaggi così che potete seguirla passo passo e in modo facile e veloce.

1. In una ciotola, mettere la farina e il burro freddo tagliato a pezzi. Impastare velocemente fino a ottenere un composto sabbioso.

2. Aggiungere lo zucchero a velo e incorporarlo. Successivamente, unire l'uovo e impastare velocemente senza riscaldare troppo l'impasto. Questo deve risultare compatto ed omogeneo. Se necessario, aggiungere un po' di farina se l'impasto risulta troppo molle.

3. Trasferire l'impasto sulla spianatoia e dividerlo in due parti di uguale peso. Aggiungere la farina messa da parte in uno dei panetti e la spirulina nell'altro panetto.

4. Dopo aver incorporato gli ingredienti, avvolgere i panetti nella pellicola e farli riposare in frigorifero per almeno un'ora.

5. Riprendere i panetti, rimpastarli velocemente per ammorbidirli leggermente e stendere le due frolle a forma di rettangolo, facendo in modo che siano uguali e spesse circa 3 mm.

6. Inumidire la superficie della frolla bianca con acqua fredda e sovrapporre la frolla colorata, facendo aderire bene con le mani.

7. Inumidire nuovamente la superficie della frolla e arrotolarla partendo dal lato corto, formando un cilindro. Avvolgere il cilindro con la pellicola e metterlo a riposare in frigorifero per un'ulteriore ora.

8. Seguendo questi semplici passaggi, potrete gustare le vostre Frolle Bicolori alla Spirulina, un'esplosione di gusto e colore!

9. Inumidire la superficie della frolla bianca con acqua fredda e sovrapporre la frolla colorata facendo aderire con le mani.

10. Inumidire, sempre con acqua, la superficie della frolla e arrotolare dal lato corto in un cilindro, che sarà avvolto da pellicola e messo a riposare in frigorifero per un’ora.

11. Ripreso il cilindro di frolla ormai ben compatto, tagliare a fette spesse 1 cm. circa.

12. Sistemare le fette sulla placca e mettere in forno già caldo e statico per 20 minuti circa, a metà tempo passare in funzione ventilato.