Green curry thai di tofu con Spirulina

Presentazione

Sperimentate un viaggio nei sapori orientali con un tocco innovativo grazie alla Spirulina Ethos. Questa ricetta deliziosa combina gli aromi intensi del green curry thai con la freschezza e il valore nutrizionale della nostra Spirulina Superiore.

Ingredienti per 8 persone

Per la pasta di curry:

Pepe nero in grani q.b.
Peperoncini verdi 2 unità
Coriandolo in semi q.b.
Semi di cumino q.b.
Galanga q.b.
Cipollotto (gambi) q.b.
Spirulina 2 cucchiaini

Per gli altri ingredienti:

Latte di cocco 200ml
Peperoncini verdi 2 unità
Zucchero di palma 1 cucchiaino
Tofu 200g
Salsa di pesce 1 cucchiaio

Videoricetta

Preparazione

1. Preparare la pasta di curry verde:
Pestate in un mortaio tutti gli ingredienti indicati per la pasta di curry, inclusa la Spirulina, fino a ottenere una consistenza uniforme e ben amalgamata.

2. Cuocere la base del curry:
Scaldate un wok e versate la pasta di curry appena preparata. Aggiungete il latte di cocco e mescolate delicatamente. Unite lo zucchero di palma e la salsa di pesce, continuando a mescolare fino a ottenere una salsa profumata e omogenea.

3. Incorporare il tofu:
Tagliate il tofu a cubetti regolari e aggiungetelo alla salsa. Mescolate con cura per far assorbire i sapori.

4. Ultimare la cottura:
Cuocete il tutto a fuoco medio per circa 10 minuti, assicurandovi che il tofu sia ben insaporito e il curry abbia raggiunto una consistenza cremosa.