Rotolo di frittata con prosciutto e formaggio

Presentazione

Il rotolo di frittata al forno ripieno con prosciutto e formaggio, è un ottimo secondo piatto molto semplice da preparare, è una ricetta sfiziosa e leggera perchè non fritto con olio bensì cotto in forno.

Ottimo da mangiare sia freddo che caldo, si può utilizzare anche come piatto unico la sera, come antipasto, per arricchire il buffet o da portare per un pic nic.

Informazioni

Difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 30 minuti compresa la cottura

Costo: Basso

Ingredienti

Uova grandi 4, se medie 5
Spirulina in scaglie 2 cucchiai
Parmigiano Grattugiato 40g

Formaggio spalmabile 150g
Prosciutto cotto a fette 150g
Pomodori oblunghi da insalata 2

Videoricetta

Preparazione

1. In una ciotola rompere le uova, unire il parmigiano e montare con lo sbattitore elettrico o anche manualmente con una forchetta

2. Aggiungere la Spirulina Ethos e continuare a sbattere le uova.

3. Foderare con carta forno una teglia cm. 35 x 25, versare l’impasto ottenuto, livellare e mettere in forno pre riscaldato a 180° per 13/15 minuti

4. Togliere la frittata dalla teglia, coprire con un foglio di carta forno nuovo e capovolgere.

5. Togliere il foglio usato e spalmare la frittata con il formaggio fino ad un centimetro dal bordo.

6. Sul formaggio sistemare il pomodoro a fette, una fetta vicino l’altra e sul pomodoro mettere le fette di prosciutto.

7. A questo punto, iniziando dal lato corto, arrotolare con attenzione la frittata, avvolgere con la carta forno, chiudere e mettere in frigorifero almeno per un paio di ore.

8. Se la carta non dovesse chiudersi bene si può utilizzare la pellicola per sigillare.